月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測(cè)試方法

月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測(cè)試方法

雖然剛進(jìn)入9月中旬，月餅已經(jīng)開始鋪滿各大商超。隨著包裝工藝和包裝材料的不斷升級(jí)，月餅的保質(zhì)期也有所改變，而多數(shù)華麗的包裝并不能提高保存月餅質(zhì)量，簡(jiǎn)約包裝不一定不好，然而要對(duì)月餅進(jìn)行“適度包裝”更需要科學(xué)合理的包裝結(jié)構(gòu)，這是因?yàn)樵嘛炛泻写罅康挠椭B(yǎng)分，包裝不當(dāng)很容易變質(zhì)。

本文結(jié)合月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測(cè)試方法對(duì)月餅包裝方面存在的問題進(jìn)行論述并提出解決方案。

月餅包裝檢測(cè)方法及儀器

　　作為月餅的包裝材料，其本質(zhì)功能有三：

一是保護(hù)月餅不受外界污染；

二是保證月餅不會(huì)氧化變質(zhì)；

三是保證月餅不會(huì)受潮霉變。

那么，對(duì)包裝材料進(jìn)行相關(guān)的質(zhì)量控制勢(shì)在必行。

1、 阻隔性能控制 

　　月餅外包裝材料的透氣、透濕性控制，在月餅包裝方面尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。如果外包裝對(duì)氧氣的阻隔性能不好，輕則失去原先的香味，重則會(huì)使月餅氧化變質(zhì)，使保質(zhì)期縮短。而外包裝對(duì)水汽的阻隔性能不好，月餅則會(huì)受潮影響口感，甚至發(fā)生霉變。

瓦蘭德儀器推出的壓差法氣體滲透儀與水蒸透過率測(cè)試系統(tǒng)檢測(cè)儀器。可對(duì)月餅包裝袋阻隔氧氣的性能、水蒸氣透過率檢測(cè)分別進(jìn)行測(cè)試，進(jìn)而分析包裝材質(zhì)質(zhì)量。 

2、封口熱封強(qiáng)度控制 

　 封口熱封強(qiáng)度對(duì)于月餅包裝來講是一個(gè)重要性能指標(biāo)，為了達(dá)到保護(hù)月餅的目的，封口必需要有一定的強(qiáng)度并能夠承受內(nèi)裝物及外在壓力的作用。若該指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，極易在產(chǎn)品運(yùn)輸中出現(xiàn)開口或破損，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)將無從保證。包裝封口強(qiáng)度檢測(cè)選用熱封試驗(yàn)儀模擬月餅包裝袋生產(chǎn)線對(duì)包裝材料進(jìn)行熱壓封合的試驗(yàn)條件，配合智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)即可。

3、成品密封性控制 

　　密封性能也是包裝的一項(xiàng)重要指標(biāo)，同樣對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有很大的影響，其作用與封口強(qiáng)度有異曲同工之妙。瓦蘭德儀器的負(fù)壓法密封試驗(yàn)儀，通過通過對(duì)真空式抽真空，使浸在水中的包裝袋試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測(cè)試樣內(nèi)氣體外逸情況，來判定月餅包裝袋的密封性能。若需要定量檢測(cè)月餅包裝袋的密封與泄漏性能，可選用正壓法泄漏與密封強(qiáng)度測(cè)試儀。

4、其它質(zhì)量控制指標(biāo) 

　　做為月餅包裝材料控制指標(biāo)還有許多，比如其抗拉強(qiáng)度、形變性能、耐沖擊性能等多項(xiàng)指標(biāo)都應(yīng)是選材、用材應(yīng)參考的指標(biāo)。

　　因此，對(duì)月餅軟包裝的質(zhì)量控制解決方案及測(cè)試方法是十分必要的。瓦蘭德儀器為廣大月餅廠商提供到位服務(wù)。希望月餅生產(chǎn)廠家在追求產(chǎn)品精美，上檔次的同時(shí)，務(wù)必抓住這些實(shí)實(shí)在在的東西，讓包裝切實(shí)擔(dān)負(fù)起其本質(zhì)的功能，為廣大消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)美味的產(chǎn)品。